敘利亞的微笑8｝敘利亞美食情報

引用文章敘利亞的微笑7｝Hama 哈曼

吃在敘利亞，的確很令人enjoy！

敘利亞料理綜合了阿拉伯與土耳其美食風味，不需花大錢就能享受高檔的美食盛宴。

不過，如果吃不慣中東料理，最好自備泡麵果腹。我是個超愛吃白米飯的大飯桶，五天沒吃到米飯算是我的極限了，在約旦旅行時還能找到中國餐館吃飯一解米飯的相思之苦，但是到了敘利亞就完全沒轍，走了半天才看到一家肯德雞，也算是能讓我回味台灣的代表之一，吃不到滷肉販，抱著雞腿啃也ＯＫ啦！

ＰＳ.這回帶出門的玩偶是貓咪啦！克大叔竟然說人家是熊

---

敘利亞餐廳提供許多蔬菜素食料理，Baba Ghannouj（麵包旁那道菜）和eggplant kibbeh是必嚐的茄子料理，搭配中東特有的薄麵包食用，一口接一口；很難停下手，最後再用麵包沾完盤子上的最後一點醬汁，才能帶著滿足的笑容離去。

google來的食譜：Baba Ghannouj



Aleppo Kabab帶有濃郁的番茄味，烤肉片也有濃厚的中東香料味，非常開胃喔！

以上為大馬士革的Leila's Restaurant必點招牌菜推薦。

位置: Souq al-Abbabiyya, opposite east minaret of Umayyad Mosque

---

敘利亞離黎巴嫩很近，因此在當地也能品嘗到黎巴嫩沙拉—Fattoosh(圖上右一)，這道沙拉由purslane馬齒莧、番茄、小黃瓜和sumac調味。google來的食譜：Fattoosh

中間那盤是土耳其風味的Kebab。





Mouhammara，這道菜能吃到香醇的橄欖味和新鮮的紅甜椒，也是一道好吃的開胃料理。google來的食譜：Mouhammara



Hommos，由金黃色松子磨成泥狀再搭配橄欖油和麵包一起享用，細膩的口感以及多層次的味道，是我們每到中東國家旅遊時的必點招牌菜。
google來的食譜：Hommos





另外，敘利亞的薄荷檸檬汁Fresh Mint Lemonade也是不可錯過的消暑飲料。

以上為阿雷波Aleppo的Ahlildar餐廳必點招牌菜推薦。

位置：Souq ibn al-Khashab, opposite Grand Mosque exit

---

吃在敘利亞的花費: 兩人

Budget 100Syp以下 (路邊攤買個麵包或Kabab就能讓我倆這小鳥胃吃飽囉)

低價位 100-500 Syp (當地人上的平價小館子都屬於這個價位，午餐大都到此用餐)

中價位 500-1000 Syp (晚餐時都到中價位餐廳用餐，文章內推薦的那兩家餐廳皆屬於此價位)

高價位 1000 Syp以上(進去過一家高價位餐廳，Aleppo的知名餐廳Beit Sissi，菜單上只有法文，又愛搞神祕不寫價格，很容易就超出預算啦。)

＊一點五公升的瓶裝礦泉水價格介於30-40Syp之間，但是每次到餐廳吃飯，服務生一定會先送上一大瓶礦泉水(餐廳礦泉水價格為70-80Syp之間)，兩人吃完一餐也喝不完，乾脆帶個空瓶子去裝剩下的水，省點買水的費用。

越寫越餓了，該去吃點巧克力填補想吃美食的慾望。