忘記是什麼時候知道櫛瓜這個食材!
一直很想嚐嚐看人家說的奶油般的口感是什麼感覺!
前年到韓國去玩的時候，看到有在賣櫛瓜
超開心的立刻買來煮泡麵!
那時候還很傻的去皮....其實根本不用去皮!哈
果然超好吃的啊!!
回台灣不容易買到~一直很想再嚐嚐!
結果家裡有人送了好幾條!
一問之下原來是附近農民種的，外型長的比較不好的留下來吃
其他的銷到北部囉@@
在我看來，不管長的怎樣一樣可口呀!!
因為太喜歡了，連切瓜時都覺得賞心閱目!
今天來做煎餅喔!!
麵衣很簡單
1杯麵粉，1個蛋，1T2號砂，1小匙鹽，1Tcheese粉，半杯水
可以自己調整濃度，不喜歡麵衣太厚可以再加點水囉
用打蛋器拌均，放置半小時再使用
覺得打蛋器滴下麵糊很可愛XDD
泡澡囉!!!!
均勻沾上麵糊就可以下鍋煎了
二面金黃即可起鍋，不用煎太久! 這樣脆脆的才好吃!
好快就完成囉!!!!
沾醬的部份我用了一點醬油膏+艾寶醬
艾寶醬是我很愛的辣椒醬~艾用心炒的!超讚
還是期間限定呢，有機會買來嚐嚐吧!
這是比較重口味的沾醬!
一口接一口呀!!
另外我覺得只是撒上胡椒鹽也非常棒喔!
二種都可以試試看!
一下子就把一盤嗑完了
另一種是參考 阿妮塔家的馬鈴薯櫛瓜煎餅
詳細配方可以連結過去看囉
唯一不一樣的是我還加了cheese粉在麵糊裡
後來我發現用小煎鍋操作比較方便!XD
煎起來外層香酥脆!
裡面軟軟嫩嫩! 好好吃!
也是撒上胡椒鹽! 就是超對味啊! 哈哈
二種我都蠻喜歡的!!
櫛瓜真的好好吃，希望以後還有機會常常吃到!!
這麼棒的食材真的要好好的推廣呢!
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